لاغری با مصرف کاهو
کاهو یکی از سبزی های بسیار مفیدی است که علاوه بر خواص درمانی، مصرف غذایی نیز داشته و طبیعتی سرد و خنک دارد. کاهو گیاهی یک ساله است که دارای برگ های پهن، دراز و سبز، با طعم کمی شیرین و سرشار از ویتامین های A, B, C, E, K می باشد. کاهو بومی منطقه مدیترانه و مناطق شمالی آفریقا است. کاهو یک سر ضخیم و محکم دارد که برگ ها به آن متصل شده اندو در وسط هر برگ یک قسمت سفید رنگ وجود دارد. زمانی که کاهو را می خورید، یک مایع شفاف از قسمت مرکزی هر برگ آزاد می شود. به نظر می رسد همین مایع مسئول طعم منحصر به فرد کاهو است. کاهو کمی تلخ است، ولی تلخی آن از بسیاری از سبزیجات دیگر کمتر بوده و ارزش غذایی بالاتری دارد. در ابتدا در غذاهای خاورمیانه و مدیترانه از کاهو استفاده می شده است، اما رفته‌رفته کاهو به یک سبزی مهم در سایر نقاط جهان مخصوصا اروپا و آمریکای شمالی تبدیل شد.
مراحل رژیم کاهو برای لاغری
فاز اول رژیم کاهو
به مدت دو روز صبحانه ها ١/٢کاهو به همراه سبزیجات معطر مانند جعفری به همراه لیموترش میل کنید. چای و قهوه بی شکر مجاز است. هرگونه نان و خوراکی دیگر کنار کاهو ممنوع می باشد. باقی روز وعده های معمولی رژیم غذایی خود را رعایت کنید.
فاز دوم رژیم کاهو
به مدت دو روز بعدی صبحانه و شام کاهو به شیوه گفته شده خورده می شود.
فاز سوم رژیم کاهو
این فاز سه روز است و کل روز می توانید کاهو و لیموترش بخورید اما خوردن هر خوراکی دیگر ممنوع است.
فاز چهارم ژیم کاهو
به آرامی به خوردن نرمال بر گردید و دو روز صبحانه و شام کاهو میل کنید.
فاز پنجم رژیم کاهو
این فاز دو روزه است و مانند ابتدای رژیم صبحانه کاهو خورده می شود. مقدار کاهش وزن پس از این رژیم ٧کیلو است اما بعد از اتمام پرخوری نکنید.
مضرات زیاد کاهو خوردن
باید بدانید که مصرف مداوم خیار، کاهو، گوجه و نظیر اینها، موجب افزایش رطوبت بدن خواهد شد که در قالب بافت چربی، که گفتیم طبیعت آن سرد و تر است، در بدن ذخیره می گردد.
بهترین سس مخصوص سالاد
به دلیل این که بدن بیشتر مواد مغذی مانند ویتامین‌های A، D، E و K را با وجود مواد چرب جذب می کند، برای همین روغن زیتون بهترین سس برای سالاد محسوب می شود زیرا به بدن کمک می کند مواد مغذی موجود در سالاد را بهتر جذب نماید. نتایج پژوهشی که در دانشگاه ایالت اوهایو انجام شده نشان می دهد در خون افرادی که سالاد خود را با روغن زیتون یا روغن کانولا میل می کنند میزان زیادی کاروتنوئید وجود دارد. علاوه بر این نتایج پژوهش های زیادی که انجام شده نشان می دهد که این اسیدهای چرب اشباع نشده می تواند به آب شدن چربی های دور شکم کمک کرده و اشتها را کاهش دهند. بهترین روش تهیه سس این است که روغن زیتون را با سرکه مخلوط نمایید و یک سس لاغر کننده خوب با سالاد خود میل کنید. به عقیده متخصصان این نوع سالاد با سس روغن زیتون و سرکه می تواند از افزایش گلیسمی خون بعد از مصرف غذا پیشگیری کند.
بسیاری از خانم ها و آقایان برای لاغری سریع و سالم از کاهو استفاده می کنند زیرا با فیبر موجود در خود احساس سیری را در فرد ایجاد می کند و مانع از غذا خوردن می شود.
