بشقاب سبزیجات برای لاغری
افرادی که رژیم لاغری و برنامه لاغری را برای مدتی رعایت می کندد باید از رژیم غذایی مناسب پیروی کنند. یکی از بهترین غذاها برای دوره لاغری بشقاب سبزیجات است. بشقاب سبزیجات یک غذای بسیار مناسب، سالم و با رنگ و لعاب برای افرادی است که دارای رژیم غذایی لاغری و گیاه خواری هستند. سبزیجات سرشار از انواع فیبر، ویتامین و مواد معدنی هستند که مصرف روزانه آن ها ضامن سلامتی بوده و از بروز بیماری های قلبی، سرطان، دیابت و چاقی جلوگیری خواهند کرد. به طور کلی مصرف روزانه ۲۰۰ گرم سبزیجات برای بدن انسان لازم است که این مقدار برای افراد سالمند و کودکان کمتر است.
مواد لازم برای تهیه بشقاب سبزیجات
- ۲ عدد سیب‌زمینی
- ۲ عدد کدوسبز
- ۲ دسته کلم بروکلی
- ۲ عدد هویج
- ۱۵۰ گرم قارچ
- ۱ فنجان کنسرو ذرت
- ۲ عدد بادمجان
- ۲ عدد لیموترش
- ۵۰ گرم کره
- ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- ۲ عدد عصاره سبزیجات
- ۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز
- ۲ قاشق سوپ‌خوری سس سویا
- ۲ ساقه پیازچه (اریب خرد کرده)
طرز تهیه بشقاب سبزیجات
بادمجان ها را حلقه ای کنید و روی آن نمک بپاشید تا تلخی آن ها گرفته شود سپس با مقدار کمی روغن تفت دهید. کلم بروکلی را با کمی آب، فلفل، آبلیمو و نمک بپزید سپس کلم سفید را نیز با مقداری آب، سرکه و نمک بپزید تا رنگ آن تغییر نکند. کدوها را حلقه ای برش دهید و با روغن تفت دهید. سیب زمینی ها را با کمی آب پخته سپس پوست بکنید. قارچ را ۲ قسمت کرده و با مقداری آب، نمک و آبلیمو بپزید سپس تفت دهید.
هویج را نیز برش داده و با شکر، آب و آبلیمو بپزید. کره را داخل تابه آب کرده سپس عصاره سبزیجات، نمک، فلفل، سس سویا، سرکه بالزامیک و آب لیموترش را با مقداری آب به مدت ۵ دقیقه بجوشانید. سبزیجات پخته شده و باقی سبزیجات را به صورت خام داخل ظرف مناسب سرو کرده و سس را روی آن بریزید. اگر قصد دارید بشقاب سبزیجات شما کاملا رژیمی و بدون استفاده از هیچ روغنی درست شود، همه مواد را داخل فر به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد قرار دهید. برای تهیه این غذا می توانید از هر نوع سبزیجاتی که مایلید مثل آووکادو، لوبیا سبز، لبو و حتی حبوبات استفاده کنید هم چنین سس قارچ نیز می تواند کنار بشقاب سبزیجات سرو شود.
بشقاب سبزیجات بهترین گزینه برای افرادی است که قصد دارند لاغر شوند و از رژیم لاغری خاصی پیروی می کنند که ضامن سلامتی بدن است.
